Ensalada de Pallares

Ingredientes:

• 1/2 kilo de pallares
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla grande. Abajo te dejo un consejo para que tenga un sabor demasiado fuerte 🙂
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de perejil picado
• 6 hojas de lechuga
• 1 ají amarillo
• 1 lechuga
• 3 limones (los verdes que fuera de Perú le llaman lima)
• 1/4 de taza de aceite de oliva o en su defecto aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Para preparar está fácil y rápida Ensalada de Pallares en 4 pasos sólo tienes que seguir estos pasos:
• Sancocha (cocina) los pallares y déjalos enfriar. Cuando estén fríos condiméntalos con sal, pimienta, aceite y orégano
• Prepara una salsa criolla. Corta la cebolla en juliana, el perejil picado, el ají amarillo en rodajas sin venas y jugo (zumo) de limón
• Coloca los tomates encima de los pallares y agrega la salsa criolla
• Sirve en un plato decorando con una base de hojas de lechuga

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